Apesar de
ter aceito o convite para filmar nos Estados Unidos, Alfred Hitchcock fez, por conta de compromissos de contrato,
mais um filme na Inglaterra: A estalagem
maldita (Jamaica Inn, 1939).
Em seu
último filme inglês, Hitchcock adaptou o romance de Daphne du Maurier de mesmo
nome.
Apesar do
nome, o filme não tem nada de terror. Conta a história de Mary, uma irlandesa
que, após a morte de sua mãe, vai atrás de sua única parente: sua tia que mora
na costa da Cornualha.
Na dia de sua chegada, descobre que seu tio, Joss, é um
pirata que causa naufrágios, deliberadamente, para roubar as mercadorias dos
navios.
Numa
noite, Mary, com uma faca de cozinha, salva a vida de James Traherne, que havia
sido amarrado pelos próprios colegas de roubo, sem saber que ele era um
policial infiltrado.
Juntos
eles fogem e vão pedir ajuda ao Sir
Humphrey Pengallon, juiz da região, sem saber que ele é o chefe do bando.
Sir
Pengallon é um aristocrata falido que não aceita sua precária situação e
depende dos saques da gangue de Joss para manter seu estilo de vida luxuoso.
Apesar do luxo que o rodeia, o juiz é um homem de hábitos grotescos e
sem muito refinamento à mesa. Em um de
seus costumeiros jantares oferecidos ele, a fim de ofender, afirma que
determinada pessoa se parece com um “berries pudding”.
A estalagem maldita foi um
filme que não deixou Hitchcock muito feliz, apesar do sucesso de público. Ele chegou a
afirmar que ele não dirigiu o filme, apenas coordenou. Talvez isso se deve ao
fato dele estar já com o pensamento em Hollywood e em seu novo produtor: o
grande David O. Selzick.
Pudim de frutas vermelhas - Berries Pudding
Ingredientes
2 colheres de sopa de água
150g de açúcar
450g de frutas vermelhas
(morangos, framboesas, amoras, blueberries)
150g de pão de forma branco
sem casca
Preparo
Misture a água com o açúcar
e leve para ferver. Adicione as frutas (separe algumas para decoração) e
cozinhe delicadamente até ficarem macias mas mantendo suas formas. Escorra e
reserve. Guardado a água do cozimento.
Forre com filme plástico um recipiente
onde será montado o pudim.
Mergulhe as fatias de pão de
forma na calda que se formou na água do cozimento das frutas e forre o fundo e
laterais da forma preenchendo de um jeito que não haja lacunas. Coloque as
frutas cozidas dentro e tampe com mais fatias de pão de forma embebida na
calda. Leve a geladeira com um prato por cima e algo que faça peso, como uma
lata de conserva, por exemplo. Deixe de
um dia para o outro. Desenforme e sirva com chantilly ou creme inglês.
