Jogo sujo (The Skingame, 1931) é outro filme “muito falado”
de Alfred Hitchcock. Baseado na peça de de John Galsworthy, que concordou com a
adaptação, desde que o texto não fosse alterado em nada. Justamente por isso, o
filme é extremamente teatral.
A história gira me torno de
duas famílias rivais, os Hillcrists e os Hornblowers, a luta de classes e a
urbanização do campo.
Os Hillscrists estão revoltados com as ações do Sr.
Hornblowers. Essas ações consistem em comparar terras e expulsar os
agricultores que as arrendaram, para a construção de fábricas. Alem da
injustiça, os aristocratas
Hillcrists não querem ver a propriedade rural em que nasceram sendo
esmagada por construções urbanas.
A filha dos Hillscrists é uma jovem muito esperta,
inteligente que, apesar da idade, opina sobre as questões familiares com muita
sensatez. A primeira vez que ela aparece em cena é comendo uma maçã. A maçã
representa, para os cristãos, o fruto da árvore da sabedoria, comido sem a
autorização de Deus por indução da serpente. A maçã representava, neste caso, a
ânsia da sabedoria, a ambição de querer saber mais e poder igualar-se a Deus. É
o símbolo das tentações e dos desejos terrenos. Na mitologia grega, as maçãs de
ouro simbolizam a discórdia.
Depois de terem sido enganados em um leilão, os
Hillcrists descobrem um segredo envolvendo o passado da Sra. Hornblower,
Para não ter seu passado devassado, os Hornblowers
concordam em vender as terras pela metade do preço tendo como garantia a manutenção
do segredo. No entanto, a notícia começa a vazar dando início a uma crise
familiar e a uma tragédia.
Hitchcock em Jogo Sujo não pode ousar muito devido ao
contrato com o autor da peça. Em sua entrevista para François Truffaut, ele
afirma “não tenho muito a dizer sobre este filme”. Mesmo assim, ele deu seu
toque na cena do leilão: Hitch filma do ponto de vista do leiloeiro, correndo a
câmera, sem cortes, de close em
close, sucessivamente, nas pessoas que estão dando os lances.
O filme é surpreendente, apesar de não se tratar de um suspense, por não ter mocinho, nem vilão, nem o bem,
nem o mal. Todos são capazes de jogar sujo para alcançar seus objetivos.
Crumble de Maçã - Apple crumble*
Ingredientes
300g de farinha de trigo
175g de açúcar mascavo
200g de manteiga em
temperatura ambiente
450g de maçãs, descascadas,
cortadas em cubos
canela a gosto
Preparo
Misture a farinha, o açúcar
mascavo e a manteiga. Reserve.
Unte um refratário, coloque
as maçãs picadas, polvilhe canela e um pouco de açúcar. Cubra com a mistura de
farinha. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por, aproximadamente, 40 minutos ou
até ficar dourado e começar a borbulhar nas bordas. Sirva com creme chantilly.
* O crumble não aparece no filme, mas é uma tradicional sobremesa inglesa feita com maçãs.
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